Poulet au curry et au lait de coco

  Par : Inia  

juin 21, 2017

Ingredients

400 grammes poulet

2 oignons

1 c. à s. pâte de curry

200 grammes petits pois

50 centilitres lait de coco

30 centilitres crème fraîche

1 c. à s. huile

gingembre

Instructions

Pelez les oignons et hachez-les. Coupez le poulet en lanières.

Dans une poêle, faites chauffer l'huile et la pâte de curry, puis faites-y revenir les oignons et les lanières de poulet.

Quand la viande est dorée, versez le lait de coco, ajoutez le gingembre et les petits pois.

Couvrez la sauteuse et prolongez la cuisson 20 minutes.

Incorporez la crème et rectifier l'assaisonnement avant de servir.

Servez avec du riz ou des pâtes.

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