Quelques salades de pâtes

  By Les Scouts  , , ,   , ,

juin 21, 2017

Ingredients

Directions

La salade de pâtes est un repas classique de nos camps.

Avec quelques ingrédients bien choisis, elle se transforme une salade fine et chic.

Pour les végétalien, choisir des pâtes sans œufs

Pour 4 personnes, en plat principal,  compte environ 600 grammes de pâtes pour un adulte.

Quelques salades de pâtes

LA SALADE AU SAUMON

2 tranches de saumon fumé

pâtes tricolores

sel

poivre

ciboulette fraîche

le jus d’1/2 citron vert

LA SALADE MEDITERANNEENNE

2 petites boites d’haricots rouges en boite

2 échalotes

6 càs d’olives noires en morceaux

3 tomates

1 poivron vert

1 poivron rouge

2 càs de basilic ciselé

2 càs de persil ciselé

4 càs d’huile d’olive

2 càs de vinaigre de vin

250 g de feta

le jus d’un citron

sel et poivre

LA SALADE DE FARFALLES AUX LEGUMES ET CURRY

4 carottes

1 brocoli

1 chou-fleur

1 branche de thym

1 branche de romarin

6 càs d’huile d’olive

5 càs de jus d’orange pressée

4 càc de moutarde

3 càc de curry

3 càc de vinaigre blanc

2 càc de miel liquide, sel et poivre

Cuis les légumes en morceaux à l’avance, de préférence à la vapeur pour la saveur

LA SALADE DE COQUILLETTES,  JAMBON ITALIEN ET PARMESAN

200 g de tomates séchées

200 g de ricotta

150 g de parmesan en copeaux

8 tranches de jambon italien

5 càs de basilic ciselé

4 càs de vinaigre balsamique

5 càs d’huile d’olive

sel et poivre 5 baies.

LA SALADE PUGLIESI

300 g de tomates cerises

2 poivrons jaunes

1 ognon rouge

250 g de ricotta

150 g d’olives noires dénoyautées

1 càs d’origan séché

huile d’olive

sel et poivre

LA SALADE AU MELON ET JAMBON ITALIEN

600 g de fusilli

12 tranches de jambon italien

1 beau melon

100 g de roquette

1 gousse d’ail

huile d’olive

sel et poivre

LA SALADE DE PATES SICILIENNE

600 g de pâtes

6 tomates

150 g de tomates séchées

1 càs d’origan séché

1 gousse d’ail

100 g d’amandes entières

60 g de pecorino

huile d’olive

sel et poivre

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